ANIMA MUNDI: evento conclusivo – cena cosmica CIBO VIVO PER LA SALUTE – a cura della dr.ssa Renata Alleva – venerdì 6 maggio ore 20.00 – Ristorante Zona Franca

Venerdì 6 maggio 2022 alle ore 20.00 si concluderà la stagione culturale dell’associazione Blow Up di Grottammare intitolata ANIMA MUNDI con una cena presso il Ristorante Zona Franca (San Benedetto del Tronto, Contrada Santa Lucia, 21) dedicata al “CIBO VIVO PER LA SALUTE”, per parlare di comportamenti e stili di vita preventivi per la salute individuale e quella del pianeta, valorizzando al tempo stesso il gusto grazie alle creazioni degli chef Luca e Eddy. A guidare i partecipanti tra cibi e informazioni nutrizionali, ci sarà una convitata straordinaria per l’esperienza che ha maturato nel campo dell’alimentazione: Renata Alleva, nutrizionista e specialista in Scienza dell’Alimentazione, presidente della sezione ISDE (Associazione Medici per l’Ambiente) di Ascoli Piceno, impegnata da anni nella promozione della salute attraverso un’alimentazione sana e sostenibile sia per l’ambiente che per gli esseri umani. Il menu della cena, ideato e curato da Renata Alleva, Luca Bruni e Edgardo Capece, andrà a valorizzare la prospettiva di equilibrio cosmico tra tutti gli esseri co-esistenti sul nostro pianeta con una proposta basata su materie prime sane provenienti da produzioni locali e sostenibili e il pescato della piccola pesca: spuma di avocado con taccole e gamberi rosa, insalatina di ortaggi fermentati, piselli fave e fermentino di mandorle, asparagi uova e parmigiano, ravioli di spinaci pomodorini appassiti e polvere di capperi, bocconcino di merluzzo dorato e carciofo alla giudia, gelato di fragole della casa, vini dell’azienda agribiologica Aurora di Offida. L’iniziativa ha ricevuto il sostegno dei negozi biologici “GiornoperGiorno BIO” di San Benedetto del Tronto e Grottammare. Per partecipare è necessario prenotare al n° 0735/363538 oppure all’indirizzo email associazioneblowup@gmail.com